• Sucrés et succulents, les kakis persiMonᴹᴰ ont une consistance ferme, et sont délicieux crus. On peut également les déguster séchés. Très polyvalents, ils conviennent à une multitude de recettes!
  • Le kaki persiMonᴹᴰ n’est pas astringent comme d’autres variétés de kakis. Son goût rappelle celui de la pêche ou de la mangue.
  • Les kakis persiMonᴹᴰv sont riches en fibres, avec 6 grammes par fruit.
    Ils sont une source de vitamines C et K, ainsi que de folate, et sont une excellente source de vitamine A.
  • Les kakis persiMonᴹᴰ contiennent du potassium de magnésium et du manganèse, des minéraux qui jouent un rôle dans le maintien d’une bonne santé.
  • Les kakis persiMonᴹᴰ contiennent du bêta-carotène, de la lutéine et du lycopène. Ces antioxydants, de concert avec les vitamines A et C, peuvent aider à protéger les cellules humaines contre les dommages causés par les radicaux libres, et donc offrir une protection contre les maladies cardiovasculaires, le cancer et le vieillissement.

Kakis – Diospyros kaki

(from Canadian Nutrient File: http://webprod3.hc-sc.gc.ca/cnf-fce/index-eng.jsp food #1653)

Macronutrients (Pour 1 fruit (168 g) )
Énergie (kcal) 118 kcal
Protéines 1 g
Lipides 0 g
Glucides 31 g
Fibres 6 g
Minéraux
Magnésium, Mg 15 mg
Potassium, K 270 mg
Manganese, Mn 0.596 mg
Vitamines
Bêta-carotène (vitamin A) 425 µg
Folate, naturellement présent 13 µg
Vitamine A, RAE 136 µg
Vitamine C 12.6 mg
Vitamine K 4.4 µg
Antioxydants
Lutéine et zéaxanthine 1401 µg
Lycopène 267 µg
Bêta-cryptoxanthine 2431 µg

Caractéristiques du kaki

  • Teneur très élevée de fibres
  • Source de magnésium, potassium, folate, vitamine C, vitamine K
  • Excellente source de vitamine A, manganèse
  • Contient 7 nutriments essentiels

Les bienfaits de la vitamine A

  • Aide au développement et au maintien de la vision de nuit
  • Aide à préserver la santé de la peau et des membranes
  • Aide à créer des os et des dents solides
  • Soutient la vision de nuit
  • Soutient la santé de la peau

Les bienfaits de la vitamine C

  • Facteur du développement et du maintien des os, du cartilage, des dents et des gencives
  • Un antioxydant alimentaire
  • Un antioxydant alimentaire qui réduit considérablement les effets nocifs des radicaux libres sur les fonctions physiologiques normales
  • Un antioxydant alimentaire qui aide à réduire les radicaux libres et l’oxydation des lipides dans les tissus
  • Aide au maintien des os, du cartilage et des gencives
  • Protège contre les radicaux libres
  • Protège contre les dommages causés par les radicaux libres
  • Protège contre les effets oxydants des radicaux libres

Autres données

Une alimentation saine, riche en fruits et légumes variés, peut aider à réduire le risque de certains types de cancers.