Saumon poêlé et salsa au kaki persiMonᴹᴰ

Saumon poêlé et salsa au kaki persimonmd

Salsa au kaki persiMonᴹᴰ

1 kaki persiMonᴹᴰ, pelé
6 asperges, blanchies
10 tomates cerises
¼ tasse (50 ml) coriandre fraîche, lavée et hachée
¼ c. à café (1 ml) flocons de piment
1 c. à soupe (15 ml) vinaigre de vin de riz
1 c. à café (5 ml) sauce soya
1 c. à café (5 ml) miel liquide
2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive
sel et poivre au goût

Saumon

3 c. à soupe (45 ml) huile d’olive
175 g (2,6 oz) filets de saumon
sel et poivre au goût
1 lime, coupée en quartiers

Couper le kaki persiMonᴹᴰ en dés de 1 cm (½ po), et les déposer dans un bol de taille moyenne. Couper les asperges en morceaux de 1 cm (½ po), couper les tomates cerises en quartiers et mettre dans le bol. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour enrober. Saler et poivrer.

Donne 2 portions

Source: www.kakipersimoncanada.com