Coca au serrano, manchego et kaki persiMonᴹᴰ

Quelque ingrédients simples : du kaki persiMonᴹᴰ, du fromage Manchego, du jambon Serrano pour préparer une coca (pizza à l´espagnole). Il ne manque qu´un verre de vin espagnol.

1 pâte à pizza du commerce d’environ 2 lb (1 kg)
12 tranches minces de Serrano
13 oz (400 g) fromage Manchego dont 300 g râpé + 100 g en gros copeaux
1 kaki persiMonᴹᴰ tranché finement
1 filet d’huile d’olive
poivre en grain

Préchauffez une pierre à pizza dans un four à 500 °F (260 °C).

Étirer la pâte à pizza avec un peu de farine jusqu´à obtenir une forme ovale.

Garnir avec le fromage râpé et les tranches de Serrano.

Transférer sur la pierre à pizza.

Enfourner de 10 à 12 minutes.

Garnir avec les tranches de kakis persiMonᴹᴰ, les copeaux de Manchego, un filet d’huile d’olive et beaucoup de poivre en grain.

Donne 4 portions.

Source : kakipersimoncanada.com