Parfait aux kakis persiMonᴹᴰ

Parfait aux kakis persimonsCe délicieux dessert composé de cinq ingrédients se prépare en un clin d’œil! À la fois simple et élégant, les enfants seront ravis de préparer ce succulent parfait, et les convives de tout âge tomberont sous son charme!

4 c. à soupe (60 ml) eau
2 c. à soupe (30 ml) oranges navel pour leur zeste (env. 2 grosses oranges)
2 c. à soupe (30 ml) sucre semoule ou sucre fin à dissolution rapide
2 tasses (500 ml) kakis persiMonᴹᴰ, sans la tige, coupés en dés de ½ po (1,25 cm) (env. 2 à 3 kakis persimons)
1 tasse (250 ml) crème à fouetter (35 %)
1 tasse (250 ml)biscuits au gingembre, émiettés (env. 16 biscuits)

Préparation :

Placer l’eau, la moitié du zeste d’orange et le sucre dans une casserole à feu moyen élevé, et brasser pour dissoudre le sucre. Ajouter les kakis persiMonᴹᴰ et laisser mijoter à feu bas environ 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un grand bol, fouetter la crème à haute vitesse jusqu’à la formation de pics mous; réserver.

Préparer 8 verres à parfait en y déposant ¼ tasse (50 ml) de miettes de biscuits au gingembre. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) du mélange de kakis persiMonᴹᴰ dans chaque verre, sur le fond de miettes de biscuits au gingembre. Terminer avec une couche de crème fouettée. Saupoudrer du reste de zeste d’orange.

Conseil : Si vous désirez ajouter une touche sophistiquée à ce dessert facile, remplacez 2 c. à soupe (30 ml) d’eau par votre liqueur d’orange favorite.

Réfrigérer avant de servir.

Donne 8 portions

PAR PORTION (1 parfait): 215 calories, 12 g lipides, 6 g saturés, 38 mg cholestérol, 107 mg sodium, 28 g glucides, 2 g fibres, 17 g sucres, 2 g protéines. % valeur quotidienne : 4 % calcium, 4 % fer, 15 % vitamine A, 10 % vitamine C.