Les kakis persiMonᴹᴰ de Ribera del Xúquer sont de retour!

Découvrez la saveur unique de ce merveilleux petit bijou d’Espagne ayant obtenu la prestigieuse désignation « Désignation d’origine »!

MONTRÉAL, le 27 juin 2015 – Cette année pour les fêtes, pourquoi ne pas ajouter une touche d’exotisme à vos repas? Les kakis persiMonᴹᴰ de Ribera del Xúquer vous offrent l’occasion parfaite de découvrir une saveur unique, un fruit sucré et somptueux que vous voudrez partager avec vos parents et amis.

Le kaki persiMonᴹᴰ de Ribera del Xúquer, un magnifique spécimen de la variété Rojo Brillante, est cultivé dans la vallée de Ribera del Xúquer (la vallée de la rivière Xúquer) près de Valence, en Espagne. Ce fruit, une variété indigène à la région, a été découvert à Valence il y a plus de 50 ans. On croit que cette variété est une évolution naturelle des variétés de kakis traditionnelles qui avaient été introduites dans l’est de l’Espagne. Ce qui distingue le kaki persiMonᴹᴰ de Ribera del Xúquer des autres kakis est que l’on consomme le fruit entier, et que celui-ci est prêt à déguster dès qu’il est offert en épicerie, quel que soit son degré de fermeté. Sa peau d’une belle teinte orangée enrobe une chair orange, sans pépins, dont le goût rappelle la saveur sucrée de la mangue et de la pêche à chaque bouchée. On peut le manger comme une pomme, avec ou sans la peau, ou le décalotter et le couper en quartiers.

  • Un kaki persiMonᴹᴰ de Ribera del Xúquer sera ferme au toucher, et prêt à manger. Le kaki PersimonMD n’est pas astringent comme d’autres variétés de kakis. Sucrés et succulents, les kakis PersimonMD sont délicieux crus, mais s’utilisent avec bonheur dans de nombreuses recettes sucrées ou salées.
  • Les kakis persiMonᴹᴰ sont plus gros et plus longs que les autres variétés de kakis.
  • Les kakis persiMonᴹᴰ sont une bonne source de vitamine A et de vitamine C, ainsi que de potassium; ils présentent une forte teneur en antioxydants. Riches en fibres, ils contiennent du potassium de magnésium et du manganèse, des minéraux qui jouent un rôle dans le maintien d’une bonne santé.
  • Ajoutez des quartiers ou des tranches de kakis persiMonᴹᴰ à votre bol de céréales matinal, ou servez-les avec du yogourt ou de la crème glacée, ou encore en salade pour accompagner vos repas festifs.

persiMonᴹᴰ est la marque déposée utilisée pour désigner la variété de kakis Rojo Brillante de la région de Ribera del Xúquer.

Les kakis persiMonᴹᴰ de Ribera del Xúquer ne sont offerts sur le marché que pour une courte période, habituellement à compter de la mi-octobre et une bonne partie de l’hiver. Leur présence éphémère les rend d’autant plus précieux, c’est pourquoi vous devez sauter sur l’occasion lorsque vous les trouvez sur les étalages de votre marché d’alimentation!

Pour jouir pleinement de leur saveur exquise, essayez ces recettes festives mettant en vedette ce précieux fruit.

Pour en savoir davantage sur les kakis persiMonᴹᴰ de Ribera del Xúquer, visitez www.kakipersimondit.com.

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